Wenn ich abends feststelle, dass uns mal wieder das Brot ausgegangen ist, dann klopp ich schnell selbst einen Teig zusammen. Diesmal waren es Quarkbrötchen.
300 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
250 g Magerquark
50 g Butter
Die Zutaten zu einem festen Knetteig verarbeiten und runde Brötchen draus formen. Die Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier legen. Sonderlich großer Abstand ist nicht erforderlich, der Teig geht nicht sehr doll auf.
Das Blech in den kalten Backofen schieben und dann 20-30 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Ganz frisch genießen!
eee
