Ein Ei fehlt noch auf dem Foto, das muss man sich dazu denken :o)
Hier das Rezept:
- 2 Gläser Pflaumen auf ein Sieb gießen, den Saft auffangen (ich nahm nur 1 Glas, streckte den Saft mit Wasser auf 400 ml)
- aus dem Saft + 2 EL Zimtzucker + 1 Päckchen Vanillepudding nach Packungsanweisung einen Pudding kochen, am Ende die Pflaumen unterheben
- Den so entstandenen Pflaumenkompott in eine feuerfeste Form geben
- Dann Streusel kneten :
150 g Walnüsse gehackt (ich hatte nur Haselnüsse zu Hause, mit Walnüssen schmeckt es viiiiiel besser!!)
200 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Ei
100 g Butter
- Die Streusel über die Pflaumen geben und das ganze ohne Deckel
für 25 - 30 Minuten bei 175°C Umluft in den Ofen
Dann ein halbe Stunde abkühlen lassen, aber noch warm
mit Vanilleeis servieren.
Boah, das ist soooo guuuut!!! Manchmal muss das einfach sein :o)
Viele liebe Grüße an alle Schlemmermäuler!
